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今天是:

如何簡單鑒別大米、小麥和食用油的質量安全?

消費者購買散裝大米時,一看,看大米的色澤和外觀,正常大米大小均勻,豐滿光滑,顏色正常、有光澤。二抓,觀察手中大米粘有糠粉的情況,合格大米糠粉很少。三聞,用手摩擦大米發熱后,立即聞其氣味,正常大米具有清香味,無異味。

消費者選購小麥時,一看,看小麥粉的顏色,小麥粉的自然色澤為乳白色或略帶微黃色。二聞,正常的小麥粉具有輕微的麥香味,若小麥粉有異味或霉味,可能變質。

消費者選購食用油時,一看顏色,各種植物油都有自身特有的顏色,要選擇澄清、透明的油。二聞有無異味,取一兩滴油放在手心,雙手摩擦發熱后,聞不出異味(哈喇味或刺激味),如有異味不應食用。

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